燕窩

燕窩自古以來被視為「滋補聖品」。就像西方的魚子醬一樣，在東方，以吃燕窩來養生美容、維持健康。而燕窩更被視為「八珍」之首，在高檔宴席中，燕窩是必備的食材之一，以燕窩入菜，燕窩也與甜湯結合，作為甜點。